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本文目录

1. 鲶鱼10种做法
2. 鲶鱼哪种做法最好吃
3. 鲶鱼有几种做法

鲶鱼10种做法

食材
 ：

鲶鱼，图片姜片，鲶鱼鲶鱼葱白 ，做法做法做法做法干辣椒 ，大全大全一点豆瓣酱，家常家常醋
，图片葱花，鲶鱼鲶鱼鸡精

做法：

1.热油，做法做法做法做法加姜片，大全大全葱白，家常家常干辣椒，图片一点祁县豆瓣酱，出香味后 ，

2.倒入堵截的鱼块，参加料酒和酱油
，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥。(由于加进去的调料汁不少了，所以这时候翻动鱼块 ，让几面都跟汁接触 ，入味。)

3.翻炒5分钟左右，加水，没过鱼块一半就差不多了 。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤。

4.中火炖10分钟，如果10分钟后汁还许多，能够开大火收汁，加葱花，鸡精出锅了  。

鲶鱼哪种做法最好吃

蒜香鲶鱼最好吃。方法如下 ：

材料

鲶鱼3条
，蒜头1碗，蒜末2小匙，姜末1匙，葱花1匙，辣豆瓣酱2大匙  ，盐2小匙 ，糖1匙 ，味精1小匙，酱油2匙，醋3匙，高汤2碗 ，太白粉水1大匙，油6匙.

做法

1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀;

2、备好蒜头，油入锅烧热
，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末 、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后 ，放入鲶鱼、高汤同煮;

3、汤滚起后改用小火焖煮10-15分钟，鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上 。

鲶鱼有几种做法

鲶鱼一条，十三香适量 、白糖适量 、料酒适量 、陈醋适量、葱姜蒜适量 、红干椒适量 。红辣椒10克，鸡精10克 。香油5克  。

步骤

2 
、切葱花 ，姜丝 ，蒜切片，干红椒。锅内适量

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